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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Crema fresca250 ml
- leche tibia50 ml
- gelatina sin sabor5 g
- azúcar glas60 g
- Vainilla3 ml
- Fresa para almíbar250 g
- Azúcar glas para almíbar100 g
- Jugo de limón para almíbar30 ml
- Poner agua fría en la gelatina, aproximadamente 3 cucharadas y dejar hidratar hasta el momento de su uso.
- En una cacerola, mezclar la nata, la leche y el azúcar.
- Llevar a ebullición baja y agregar la vainilla.
- Cuando hierva, apaga el fuego y pon la gelatina en la nata aún caliente, remueve bien hasta que se disuelva.
- Colocar en moldes de aluminio engrasados con mantequilla. Si vas a utilizar moldes de silicona, no necesitas engrasar
- Metemos en la nevera durante al menos 6 horas para que cuaje.
- Para el jarabe de fresa, combine el azúcar, las fresas y el jugo de limón en una sartén. Cuando empiece a hervir, apaga.
- Retire con cuidado el flan de los moldes sobre un plato, sirva con el almíbar. Si quieres, puedes decorar con fresas troceadas.
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