Panna cotta de jazmín y mango

Foto de la Panna cotta de jazmín y mango – receta de Panna cotta de jazmín y mango en DeliRec

Panna cotta de jazmín y mango

Name: Panna cotta de jazmín y mango
Yield: 0 Porções
Ingredients: 300 ml crema agria; 100 ml Leche; 80 g Azúcar; 3 unidades) hojas de gelatina o 2 cucharaditas de gelatina en polvo; . a goto Esencia de jazmín al gusto; . a goto mermelada de mango; 75 g pulpa de mango fresca o enlatada, hecha puré; 1 cucharada(s) agua; 1/2 cucharada(s) azúcar; 1/2 unidades) hoja de gelatina

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

0 min(s)

0 porciones

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparación

crema agria300 ml
Leche100 ml
Azúcar80 g
hojas de gelatina o 2 cucharaditas de gelatina en polvo3 unidades)
Esencia de jazmín al gusto. a goto
mermelada de mango. a goto
pulpa de mango fresca o enlatada, hecha puré75 g
agua1 cucharada(s)
azúcar1/2 cucharada(s)
hoja de gelatina1/2 unidades)

📍Jazmín Panna Cotta Coloque la leche, la nata y el azúcar en un cazo y caliente, revolviendo suavemente hasta que el azúcar se derrita.
Cuando esté listo, apaga el fuego y mézclalo con la esencia de jazmín.
Coloque las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos, luego colóquelas en la mezcla caliente de crema y jazmín y revuelva bien para disolver.
Vierta la mezcla en los chupitos (o moldes) y guárdelos en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche para que se endurezcan.
📍 mermelada de mango Cuando la panna cotta esté firme, prepara la compota de mango.
Coloque las hojas de gelatina en un recipiente lleno de agua fría durante 10 minutos o hasta que estén blandas.
Calentar la pulpa de mango con el agua y el azúcar y mezclar hasta que se disuelva el azúcar.
Retire del fuego, exprima el exceso de agua de las hojas de gelatina y agregue a la pulpa de mango caliente.
Mezclar bien hasta incorporar por completo.
Cubra los tiradores de panna cotta con la mermelada en las copas y refrigere hasta que se endurezca. Servir frío.