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Pasta sable bretona
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Bruna
@bruna.coscodai- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla Ablandada90 g
- Azúcar80 g
- Levadura6 g
- Harina de trigo120 g
- Gemas2 unidades)
- Coloque la mantequilla y el azúcar en una batidora y bata justo hasta que se incorpore el azúcar.
- Luego agregar los demás ingredientes, las yemas, la levadura y la harina.
- Dejar en velocidad 2 de la batidora, y que quede todo muy uniforme. Este proceso es rápido, la masa se descuenta de la mano.
- Retire de la batidora y forme una bola y coloque en la nevera durante al menos 20 minutos.
- Luego poner harina en una bancada y abrirla con un rodillo al espesor deseado. Precalentar el horno a 170°.
- Disponer la masa en forma de cuadrado con papel pergamino y hornear durante unos 17/20 minutos. Tan pronto como se saca del horno, se puede cortar en la forma deseada mientras aún está caliente.
- Puede ser cuadrada, con los mismos moldes para galletas. Luego déjalo enfriar y quedan súper crocantes. En la foto lo hice con lemon curd y relleno de menta.
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