pastel borroso

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pastel borroso

Name: pastel borroso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unidades) Huevos; 2 tazas) Azúcar refinada; 2.1/2 tazas) Harina de trigo (tamizada); 1 a goto Sal (Pizca de sal); 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 1 tazas) Leche entera (tibia); 1/2 tazas) Coco finamente rallado; 200 ml Leche de coco; 200 ml Leche entera; 1 latas Leche condensada; 100 g Coco rallado grueso

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Karla Sanlim

@caseirinhos_e_afetos

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos6 unidades)
Azúcar refinada2 tazas)
Harina de trigo (tamizada)2.1/2 tazas)
Sal (Pizca de sal)1 a goto
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Leche entera (tibia)1 tazas)
Coco finamente rallado1/2 tazas)
Leche de coco200 ml
Leche entera200 ml
Leche condensada1 latas
Coco rallado grueso100 g

Separar las claras de la yema, batir las claras hasta que comiencen a hacer espuma, agregar 1 taza de azúcar, seguir batiendo, cuando quede un merengue blanco y brillante agregar el resto del azúcar.
Con la batidora aún encendida, agrega las yemas poco a poco, hasta obtener una crema esponjosa y homogénea.
Agrega la harina de trigo tamizada, la sal, la levadura, la leche tibia (no puede estar muy caliente) y el coco rallado finamente. Incorporar la masa con un fouet, sin batir demasiado.
Llevar al horno (precalentado) a 180° por 40 min aproximadamente.
Retirar del horno, hacer agujeros con una brocheta o tenedor de barbacoa, verter el almíbar y cubrir con coco rallado grueso. Cubrir con papel aluminio y refrigerar. Servir frío.
Para el almíbar, agrega todos los ingredientes y mezcla bien, no es necesario calentar.