Pastel con sabor alpino

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Pastel con sabor alpino

Name: Pastel con sabor alpino
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 120 g Harina de trigo; 6 unidades) Huevos; 180 g Azúcar; 69 g Chocolate en polvo; 400 g Dulce de leche; 200 g Barra de chocolate semidulce; 100 ml Crema agria

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

15 porciones

Cristina

@tina_almeida

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo120 g
Huevos6 unidades)
Azúcar180 g
Chocolate en polvo69 g
Dulce de leche400 g
Barra de chocolate semidulce200 g
Crema agria100 ml

Bizcocho de chocolate: En la batidora coloca los huevos por 5 minutos y agrega poco a poco el azúcar tamizada, batiendo por otros 10 minutos. Apague la batidora y agregue la harina tamizada y el chocolate juntos lentamente, revolviendo lentamente para que no pierda aire.
Engrase una forma engrasada con aceite y chocolate en polvo colocando una toalla de papel en la parte inferior de la forma.
Hornear durante 40 minutos en un horno a 180°. Desmoldar en frío y desmenuzar.
Crema alpina: Derretir el chocolate semidulce y mezclar con la nata y la mermelada de leche.
En el bote de 250g poner una capa de nata, una capa de bizcocho y mojar con leche y chocolate, otra capa de nata, otra capa de bizcocho, mojar, y cubrir con nata y espolvorear con chocolate en polvo.