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pastel de bombon de fresa
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo2 tazas)
- Chocolate en polvo1/2 tazas)
- Margarina3 cucharada(s)
- Huevos3 unidades)
- Leche entera tibia1 tazas)
- Azúcar refinada1 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- Leche condensada2 unidades)
- Margarina2 cucharada(s)
- Crema agria1 unidades)
- Fresa12 unidades)
- Chocolate negro200 g
- Crema agria100 g
- pastel Tamizar el trigo y el cacao y reservar. En la batidora, agregue los huevos (a temperatura ambiente) y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa. Agregue lentamente la leche y la mantequilla derretida. Agregue el trigo, el cacao y el polvo de hornear, revolviendo con la espátula hasta que se incorporen. Llevar a forma engrasada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180° por 30 minutos aproximadamente.
- relleno En una cacerola, agrega la leche condensada, la margarina y la crema. Revuelve hasta obtener la textura de un brigadeiro suave. Reservar. Lava y quita el tallo a las fresas. Deja que se seque bien.
- techo Picar el chocolate y calentar en el microondas cada 30 segundos, removiendo hasta que se derrita por completo. Añadir 100g de nata a temperatura ambiente. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montaje. Retire la cubierta de la torta. Retire con cuidado el núcleo, dejando el fondo y los lados de la torta. Añadir una capa de brigadeiro blanco. Por encima del brigadeiro agregar las fresas. Cubrir con el resto del brigadeiro y luego con la tapa de bizcocho. ¡Cubre con la ganache de chocolate y decora con fresas como prefieras!
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