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pastel de brigadeiro
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
12 porciones
Monteiro
@monteirorec- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos5 unidades)
- Azúcar1 tazas)
- Leche1 tazas)
- Harina de trigo2 tazas)
- Chocolate en polvo1/2 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- Leche condensada2 latas
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Chocolate en polvo1/2 tazas)
- Gránulos1/2 tazas)
- En una batidora, bata las claras de huevo.
- Añadimos las yemas, una a una, y añadimos el azúcar.
- Vierta lentamente la leche, batiendo constantemente. Incorpora suavemente la harina tamizada con el Chocolate en Polvo y el polvo de hornear.
- Verter en forma redonda (28 cm de diámetro) untada con mantequilla y espolvoreada con harina de trigo y hornear en horno medio-alto (200ºC), precalentado, durante unos 40 minutos.
- Para la cobertura, en una sartén, mezcle la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en polvo.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante unos 6 minutos o hasta que se forme un brigadeiro suave.
- Rellenar una de las partes de la tarta con la mitad del brigadeiro, cubrir con la otra mitad de la masa, y extender el resto del brigadeiro con una espátula o cuchillo por los lados y la superficie de la tarta. Terminar con el chocolate rallado.
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