pastel de chocolate sencillo

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pastel de chocolate sencillo

Name: pastel de chocolate sencillo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 tazas) Harina de trigo; 1/2 tazas) Chocolate en polvo; 3 cucharada(s) Mantequilla; 1 tazas) Azúcar refinada; 3 unidades) Huevo; 1 tazas) Leche helada; 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 1 latas Leche condensada; 200 g Crema agria; 5 cucharada(s) Chocolate en polvo

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

15 porciones

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Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo2 tazas)
Chocolate en polvo1/2 tazas)
Mantequilla3 cucharada(s)
Azúcar refinada1 tazas)
Huevo3 unidades)
Leche helada1 tazas)
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Leche condensada1 latas
Crema agria200 g
Chocolate en polvo5 cucharada(s)

Primero, bate las claras de huevo y reserva. Luego pasa las yemas por un colador y bate con el azúcar y la mantequilla hasta formar una crema esponjosa (puede ser a mano, es muy rápido). Vierta la leche y mezcle. En esta parte cambié un poco: primero añadí el chocolate y lo mezclé bien. Luego añadí la harina poco a poco y removí suavemente con un fouet (batidor de alambre) hasta que se mezclaron los ingredientes. Ahora agregue suavemente las claras de nieve y mezcle. Finalmente agregue la levadura y revuelva solo hasta que se incorpore.
Simplemente mezcle los 3 ingredientes y llévelo a fuego bajo, revolviendo constantemente. Espera a que hierva (tarda un ratito, ¿vale?) y déjalo otros 7 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue todo. Finalmente, déjelo enfriar y haga un relleno o glaseado en el pastel, o ambos.