pastel de cumpleaños

Foto de la pastel de cumpleaños – receta de pastel de cumpleaños en DeliRec

pastel de cumpleaños

Name: pastel de cumpleaños
Yield: 0 Porções
Ingredients: . l 📍Para la torta:; 3 tazas) harina de trigo tamizada; 1 tazas) mantequilla o margarina; 1.1/2 tazas) azúcar; 5 unidades) huevos (separar las claras de las yemas); 1 tazas) leche; 1 cucharada(s) levadura en polvo; 1 cucharada(s) de la ralladura de limón; 1 cucharilla vainilla; 1/2 cucharilla sal; . l 📍Para el almíbar:; 1.1/2 tazas) agua; 1 tazas) azúcar; 1 cucharada(s) jugo de limón; 1 cucharilla de la ralladura de limón; . l 📍Para el relleno de crema:; 2 tazas) leche; 1 latas lata de leche condensada; 3 cucharada(s) almidón de maíz; 100 g chocolate blanco troceado; 1 cucharilla vainilla; . a goto pizca de sal; . l 📍 Relleno de dulce de leche:; 2 tazas) dulce de leche; . l 📍Para la crema batida de cobertura:; 500 ml nata fresca; 2 cucharada(s) azúcar glas; 2 cucharilla vainilla; . l pizca de sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

0 min(s)

0 porciones

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparación

📍Para la torta:. l
harina de trigo tamizada3 tazas)
mantequilla o margarina1 tazas)
azúcar1.1/2 tazas)
huevos (separar las claras de las yemas)5 unidades)
leche1 tazas)
levadura en polvo1 cucharada(s)
de la ralladura de limón1 cucharada(s)
vainilla1 cucharilla
sal1/2 cucharilla
📍Para el almíbar:. l
agua1.1/2 tazas)
azúcar1 tazas)
jugo de limón1 cucharada(s)
de la ralladura de limón1 cucharilla
📍Para el relleno de crema:. l
leche2 tazas)
lata de leche condensada1 latas
almidón de maíz3 cucharada(s)
chocolate blanco troceado100 g
vainilla1 cucharilla
pizca de sal. a goto
📍 Relleno de dulce de leche:. l
dulce de leche2 tazas)
📍Para la crema batida de cobertura:. l
nata fresca500 ml
azúcar glas2 cucharada(s)
vainilla2 cucharilla
pizca de sal. l

📍Del pastel: Precalentar el horno a 180°.
En una batidora, bata las claras de huevo y reserve en otro tazón.
En el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar, la sal, la vainilla y la ralladura de limón y las yemas de huevo hasta que estén suaves y esponjosas.
Raspe el borde del tazón y bata durante 1 minuto más.
Alterne la leche con la harina de trigo tamizada con la levadura, en la velocidad más baja de la batidora. Incorporar las claras de nieve a la masa, utilizando la espátula de silicona.
Verter y hornear en forma redonda con borde removible, (entre 23 y 25 cm de diámetro), engrasada y enharinada, durante +- 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
El bizcocho se desmoldará más fácilmente si además está forrado con papel pergamino.
En este caso, engrasar, colocar el papel, volver a engrasar y enharinar.
Desmoldar pasados 20 minutos, retirar el papel, colocar la tarta en el plato de servir.
📍Del almíbar: Coloque los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
Apaga el fuego y moja las capas con el almíbar caliente.
📍De la crema blanca: En un bol, mezclar la leche condensada, la leche y la maicena disueltas en ella, más la sal y la vainilla, con el fouet.
Llevar a ebullición en una cacerola, revolviendo constantemente hasta que espese.
Agregar el chocolate blanco troceado justo hasta que se disuelva e incorpore a la crema.
Vierta en un recipiente de vidrio de fondo ancho, cubra con una envoltura de plástico para evitar que se forme una película y coloque en el refrigerador para que se enfríe.
📍De crema batida: En el bol de una batidora eléctrica, ponemos primero la nata fresca, bien fría, y batimos a velocidad media hasta que adquiera una consistencia firme.
Agregue los ingredientes restantes y bata por otro minuto.
Tenga cuidado de no batirlo demasiado, de lo contrario se convertirá en mantequilla...
Reservar en la nevera hasta el momento de cubrir la tarta.