Pastel de durazno 🍑

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Pastel de durazno 🍑

Name: Pastel de durazno 🍑
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidades) Lata grande de melocotón; 100 g Coco rallado; 2 unidades) Gemas sin piel; 200 ml botella de leche de coco; 395 g Caja de Leche Condensada; 4 unidades) Paquete de galletas Champanehe; 1 l De leche de vaca; a goto Cereza para decorar; 500 ml Leche de vaca; 1 cuchara para postres almidón de maíz

🇧🇷Brasil

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(Português)

80 min(s)

10 porciones

Edileuza Abrahão

@lardadii

Ingredientes
Modo de preparación

Lata grande de melocotón1 unidades)
Coco rallado100 g
Gemas sin piel2 unidades)
botella de leche de coco200 ml
Caja de Leche Condensada395 g
Paquete de galletas Champanehe4 unidades)
De leche de vaca1 l
Cereza para decorar a goto
Leche de vaca500 ml
almidón de maíz1 cuchara para postres

Escurrir el durazno, reservar 3 mitades (para decorar), picar el resto y colocar en una cacerola.
en una taza poner un poco de la leche de vaca y la fécula Mezclar bien, agregar el Durazno en la cacerola y agregar el resto del litro de leche, la leche de coco, las yemas, la leche condensada y 5 cucharadas de coco rallado.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo suavemente para que no se pegue al fondo. El punto es cuando conseguir una crema. Apague el fuego y deje que se enfríe un poco, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una película en la parte superior.
En un plato con leche, humedecemos poco a poco las galletas de champán para que no se ablanden demasiado. Cogemos un refractario ponemos una capa fina de la nata, otra de la galleta. Hacer capas de bizcocho y nata, siempre que la última sea con la nata para cubrir todo el bizcocho. Espolvorear coco rallado.
Corta las 3 mitades del durazno en rodajas ni gruesas ni delgadas, decora junto con las cerezas sin el almíbar.
Nota: Preste atención al tamaño del refractario para la cantidad de crema.