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Pastel de durazno 🍑
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
10 porciones
Edileuza Abrahão
@lardadii- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lata grande de melocotón1 unidades)
- Coco rallado100 g
- Gemas sin piel2 unidades)
- botella de leche de coco200 ml
- Caja de Leche Condensada395 g
- Paquete de galletas Champanehe4 unidades)
- De leche de vaca1 l
- Cereza para decorar a goto
- Leche de vaca500 ml
- almidón de maíz1 cuchara para postres
- Escurrir el durazno, reservar 3 mitades (para decorar), picar el resto y colocar en una cacerola.
- en una taza poner un poco de la leche de vaca y la fécula Mezclar bien, agregar el Durazno en la cacerola y agregar el resto del litro de leche, la leche de coco, las yemas, la leche condensada y 5 cucharadas de coco rallado.
- Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo suavemente para que no se pegue al fondo. El punto es cuando conseguir una crema. Apague el fuego y deje que se enfríe un poco, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una película en la parte superior.
- En un plato con leche, humedecemos poco a poco las galletas de champán para que no se ablanden demasiado. Cogemos un refractario ponemos una capa fina de la nata, otra de la galleta. Hacer capas de bizcocho y nata, siempre que la última sea con la nata para cubrir todo el bizcocho. Espolvorear coco rallado.
- Corta las 3 mitades del durazno en rodajas ni gruesas ni delgadas, decora junto con las cerezas sin el almíbar.
- Nota: Preste atención al tamaño del refractario para la cantidad de crema.
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