pastel de fresa

Foto de la pastel de fresa – receta de pastel de fresa en DeliRec

pastel de fresa

Name: pastel de fresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 7 unidades) Huevos; 1 unidades) Crema agria; 1 unidades) Leche condensada; 1 cuchara de café esencia de vainilla; 1 tazas) Harina de trigo; 1 cucharilla Levadura; 750 g Fresa; 500 ml Leche; 2 cucharada(s) Azúcar; 300 ml 2 cremas de leche Ftesco

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Ana Venelli

@anavenelli

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos7 unidades)
Crema agria1 unidades)
Leche condensada1 unidades)
esencia de vainilla1 cuchara de café
Harina de trigo1 tazas)
Levadura1 cucharilla
Fresa750 g
Leche500 ml
Azúcar2 cucharada(s)
2 cremas de leche Ftesco300 ml

Hacer el bizcocho. Puede reemplazarlo con una galleta de leche malteada triturada o champán. Pao de lo: bate 4 huevos, 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar en una batidora por 10 min. Luego batir en la mano 1 taza y 1/2 de harina de trigo y 1 cucharada de levadura. Metemos en el horno durante unos 15/20 min. Después de enfriar, desmenuzar toda la masa.
Nata: en una cacerola poner 1 lata de leche condensada, 1 de nata, 3 yemas de huevo, 500 ml de leche, 1 cucharada de esencia de vainilla. Revuelva hasta que hierva, luego otros 4 min. Hasta llegar al punto de brigadier. Deje enfriar o coloque en la nevera.
Fresa: 750 g. Picar las fresas y reservar las grandes para decorar. En un bol coloca las fresas troceadas, medio limón y 2 cucharadas de azúcar.
Montaje: en el fondo colocar una cucharada de nata montada, el bizcocho machacado, la nata, la fresa (sin el agua que se fijó en la olla), una capa más de nata y cubrir con la nata montada (batir 2 ) cremas de leche fresca de 300 ml y 1 taza de azúcar). Decorar al gusto.
Tip: Lo que lleva más tiempo es esperar a que se enfríen el bizcocho y la nata, yo suelo hacerlo un día antes, luego el montaje es rápido. Es mejor dejar unas horas en la nevera antes de servir.