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Pastel de helado navideño
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Helado - bote1 unidades)
- Chocolate Semidulce200 g
- Crema agria1 latas
- Agua6 cucharada(s)
- Azúcar6 cucharada(s)
- claras de huevo3 unidades)
- Lleva el chocolate troceado junto con la crema de leche al microondas durante 1 minuto. Remueve bien para derretir todo el chocolate. Reservar.
- En una cacerola, agregar el agua y el azúcar, y dejar hervir por 5 minutos, sin remover, hasta formar un almíbar.
- Mientras tanto, bata las claras de huevo a punto de nieve. Seguir agregando el almíbar caliente hasta formar un merengue.
- Añadir el chocolate derretido al merengue, simplemente mezclando con el fouet. Coloque en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca.
- En un molde con bola central, ir añadiendo, intercalando la mousse de chocolate con el helado de nata.
- Cubrir con film plástico y llevar al freezer por 4 horas.
- Tip: para decorar en un ambiente navideño, hacer un almíbar llevando al fuego frutas confitadas, pasas, cerezas en almíbar.
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