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pastel de helado
🇧🇷Brasil
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(Português)
6 hora(s)
8 porciones
Leydiana
@docelardaleydi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada395 g
- Leche entera395 g
- Crema agria395 g
- Huevos4 unidades)
- Azúcar2 cucharada(s)
- Jarabe 3 a 4 cucharadas de chocolate o chocolate y agua
- manera de hacer Separar las yemas de las claras y reservar las claras. Coloca las 4 yemas de huevo, la leche y la leche condensada en la licuadora, bate por 2 minutos aproximadamente. Luego de batir, poner la mezcla en una cacerola y llevar al fuego hasta que comience a hervir, apenas comience a hervir apagar el fuego. Deje que la crema se enfríe. En la batidora, colocar las claras y batir en nieve, (hasta que tenga una consistencia firme) mezclar las 2 cucharadas de azúcar y batir un poco más, luego agregar la nata fría a la batidora y batir junto con las 2 cajitas de nata.
- En un vaso, mezcle 1/4 de agua (aproximadamente uno o dos dedos de agua) con el chocolate o chocolate y colóquelo en el fondo del molde. Vierta la crema batida de la batidora en el molde y déjelo congelar durante la noche.
- Escribe: A la hora de servir, sacar del congelador 10 minutos antes de desmoldar, para conseguir una mejor consistencia.
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