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pastel de limón
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
1 porciones
Hendrio Rubira
@danicretense- Ingredientes
- Modo de preparación
- mantequilla150 g
- Azúcar1/4 tazas)
- Huevos4 unidades)
- Ralladura de limón3 unidades)
- Yogur Natural50 ml
- jugo de limón100 ml
- Harina de trigo2 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- azúcar glas, azúcar glas1/2 tazas)
- Gotas de esencia de vainilla3 a goto
- jugo de limón1 cucharada(s)
- 1- Precalentar el horno a 205ºC. Engrasa y enharina un molde con un agujero en el medio.
- 2- En la batidora, con el batidor de alambre (si tienes esa opción), bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema muy esponjosa.
- 3- Añadir los huevos poco a poco, añadiendo una clara o una yema a la vez, batiendo siempre a velocidad alta.
- 4- Este método evita que la mezcla cuaje.
- 5- Agrega la ralladura de limón y bate para mezclar.
- 6- Alternativamente, siempre batiendo a baja velocidad, añadir la harina previamente mezclada con la levadura y el yogur previamente mezclado con el zumo de limón.
- 7- Cuando los ingredientes estén terminados, apaga la batidora y mezcla suavemente con una espátula lo justo para que no queden grumos de harina sin que quede incorrupta.
- 8- Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 5 minutos a 205ºC, inmediatamente baje a 180ºC y hornee por otros 25-30 minutos.
- 9- Dejar enfriar 10 minutos en el molde, luego desmoldar.
- 10- Glaseado 3. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la vainilla y el jugo de limón.
- 11- Verter sobre la tarta aún caliente.
- 12- Esta receta es para una cobertura muy fina y no muy generosa, si lo prefieres duplica las cantidades
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