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pastel de mandioca
🇧🇷Brasil
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(Português)
70 min(s)
8 porciones
Eliana Conceição
@liuconc- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mandioca (mandioca)1 kg
- Leche de coco200 ml
- coco rallado100 g
- leche normal1 l
- Azúcar2 tazas)
- Huevos3 unidades)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Levadura1 cucharada(s)
- Ralla toda la yuca y colócala poco a poco sobre un paño de cocina. Sigue girando hasta que salga todo el exceso de agua.
- Colocar la yuca en un bol grande y con las manos un poco suelta en los "brotes" que se formaron.
- Luego agregar los huevos, el azúcar y la mantequilla y mezclar muy bien. Agrega la leche de coco, el coco rallado y la levadura.
- Luego agrega la leche poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Verter en forma rectangular engrasada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180° por unos 50-60 min o hasta que esté dorado por encima.
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