Pastel de mandioca

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Pastel de mandioca

Name: Pastel de mandioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Aipim/mandioca; 4 cucharada(s) Margarina; 1/2 tazas) queso rallado; 1 tazas) Coco rallado; 1/2 tazas) Coco rallado sin azúcar; 2 tazas) Azúcar; 200 ml Leche de coco; 4 unidades) Huevos

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

15 porciones

Edna Marques

@vestidasdeluz

Ingredientes
Modo de preparación

Aipim/mandioca1 kg
Margarina4 cucharada(s)
queso rallado1/2 tazas)
Coco rallado1 tazas)
Coco rallado sin azúcar1/2 tazas)
Azúcar2 tazas)
Leche de coco200 ml
Huevos4 unidades)

Pelar y rallar el aipim, pasar un poco de agua para quitarle un poco de almidón, y prensar bien para que no le salga agua y reservar.
Mezclar bien los huevos y el azúcar.
Agregar los demás ingredientes, mezclando bien.
Coloca sobre una charola o refractario lleva al horno precalentado a 180° por unos 45 min.
Dejar en el horno hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Esperar a enfriar y servir