pastel de mandioca

Foto de la pastel de mandioca – receta de pastel de mandioca en DeliRec

pastel de mandioca

Name: pastel de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Yuca (mandioca, mandioca).; 3 tazas) Azúcar; 100 g Mantequilla o Margarina; 200 ml Leche de coco; 100 g Coco rallado deshidratado; 1 tazas) Leche; 3 unidades) Huevos; 1 cuchara de café Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

15 porciones

Alessandra Pequeno

@alessandrapequeno

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca (mandioca, mandioca).1 kg
Azúcar3 tazas)
Mantequilla o Margarina100 g
Leche de coco200 ml
Coco rallado deshidratado100 g
Leche1 tazas)
Huevos3 unidades)
Sal1 cuchara de café

Pele la yuca, lávela con agua corriente y rállela con un rallador grueso o puede triturarla en una licuadora, luego colóquela en un colador y presione bien para eliminar el exceso de agua y reserve.
En la licuadora, coloca la yuca rallada, la leche, la leche de coco, la mantequilla y los huevos. Batir todo a velocidad media durante 1 minuto. Agrega el azúcar, el coco rallado y la sal y bate un poco más.
Vierta la crema en forma redonda, untada con margarina y harina de trigo, hornee en horno precalentado a 230ºC por unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Espera a que se enfríe y puedes servir.