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Pastel de maní dulce
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
15 porciones
pollyana Stefany
@pollystefany_- Ingredientes
- Modo de preparación
- pasta de puba (pubada yuca)300 g
- Huevos3 unidades)
- rapadura1/2 unidades)
- mantequilla salada125 g
- azúcar refinada1.1/2 tazas)
- Chocolate en polvo (buena calidad)1/2 tazas)
- café soluble disuelto en 1/2 taza (té) de leche caliente3 cucharada(s)
- Cacahuetes tostados y molidos1 tazas)
- castaña molida1/2 tazas)
- coco seco pasado en la licuadora con 1 taza (té) de leche de vaca1/2 tazas)
- leche de coco100 ml
- levadura en polvo1 cuchara para postres
- Hinojo, Clavo y Canela0 a goto
- En un bowl coloca la pasta puba, la castaña, el maní; agregar también la leche chocolatada, el café disuelto, el coco batido y la leche de coco. Reservar
- Hacer un almíbar fino (jarabe de té) con el azúcar moreno, el hinojo, el clavo y la canela, colar y añadir los ingredientes reservados aún calientes.
- Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos por separado. Mezclar con el resto de la masa. Luego agrega la levadura.
- Hornear en forma engrasada y espolvoreada en horno a 180 grados. Aproximadamente 40 minutos o hasta que esté muy dorado.
- Antes de hornear, con la masa ya en forma, cortamos unas astillas de castaña y las colocamos encima de la masa decorando.
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