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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo2 tazas)
- Maizena1 tazas)
- Azúcar3 tazas)
- Huevos3 unidades)
- Margarina200 g
- Levadura1 cucharada(s)
- Leche2 tazas)
- Piña1 unidades)
- Para el almíbar: 1 1/2 taza de azúcar glass, llevar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que todo el azúcar se haya derretido y dorado, apenas comience a dorarse, agregar 1 taza de agua poco a poco y seguir revolviendo hasta que espese nuevamente. (RESERVA)
- Pelar y cortar la piña en rodajas y reservar.
- En la licuadora coloca los materiales para pastel, 3 huevos, 2 tazas de leche, 200g de margarina, 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de maicena y una pizca de sal, bate todo por 3 minutos y agrega la levadura y bate por un pocos segundos. .
- Poner el almíbar y las rodajas de piña en el molde, cubriendo todo el fondo del molde (yo usé un molde de 23 cm de diámetro) luego echar la masa y llevar al horno, precalentado a 180 grados, cuando empiece a dorarse, despierta un si sale seco el bizcocho esta listo, entonces solo desmolda y disfruta
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