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pastel de piscina de terciopelo rojo
🇧🇷Brasil
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(Português)
8 min(s)
5 porciones
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingredientes
- Modo de preparación
- 📍Masa:. l
- esencia de vainilla1 cucharilla
- colorante alimentario rojo Liquigel1/2 cucharada(s)
- Huevo2 unidades)
- Jugo de ½ limón. a goto
- leche entera1 cucharilla
- harina de trigo150 g
- levadura química2 g
- cacao en polvo2 g
- sal1 g
- mantequilla sin sal65 g
- aceite de girasol45 g
- azúcar150 g
- bicarbonato de sodio2 g
- vinagre blanco1/2 cucharada(s)
- 📍COBERTURA:. l
- leche condensada1/2 latas
- crema agria1/2 latas
- queso crema2 cucharada(s)
- mantequilla sin sal Fresas frescas1/2 cucharada(s)
- 📍 masa Mezclar el jugo tamizado de ½ limón en la leche y reservar.
- Precalentar el horno a la temperatura más alta.
- Tamizar el trigo, la levadura, el cacao, la sal y reservar.
- Bate la mantequilla, el aceite y el azúcar en una batidora de pie hasta que quede pálido y cremoso.
- Agrega los huevos, uno a la vez, incorporando bien hasta que se forme una crema homogénea.
- Mientras bate la nata, mezcle bien el colorante y la esencia en ¾ de la leche cuajada por el limón.
- Disminuya la velocidad de la batidora e incorpore la mezcla seca en tres adiciones, alternando con la mezcla líquida.
- Cuando sea necesario, apaga la batidora y retira lo que quede en el lateral del bol, incorporándolo a la masa.
- Finalmente, mezcle el bicarbonato con el vinagre y agregue a la masa, mezclando bien con la espátula.
- Vierta la masa en la forma engrasada con aceite.
- Reducir la temperatura del horno a 160ºC y poner la tarta a hornear hasta la prueba del palillo.
- Dejar enfriar durante 5 minutos.
- Si es necesario, pasar un cuchillo por la masa, desmoldar.
- Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado.
- 📍 Cobertura Agrega la leche condensada, la nata, el queso crema y la mantequilla, lleva a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que empiece a despegarse del fondo de la sartén, en punto de brigadeiro suave.
- Vierta todavía caliente sobre la cavidad de la torta fría.
- Espera a que se enfríe el betún y decora con fresas frescas al gusto.
- Consejo: el queso crema del glaseado se puede sustituir por cuajada.
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