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pastel de platano
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
10 porciones
Cahsantoni
@camilasantoni- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo4 unidades)
- Leche1 tazas)
- Azúcar1 tazas)
- Mantequilla sin hielo3 cuchara para postres
- Harina de trigo sin levadura2 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- Plátanos maduros4 unidades)
- Canela en polvo1 cuchara de café
- Se puede hacer a mano o batidora
- Carameliza la forma con 1 taza y media de azúcar, luego de obtener el color caramelo, corta los plátanos y colócalos en el asado, ¡como se muestra en la foto! reservar
- En un cuenco (recipiente) Colocar los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla, batir con ayuda de un fouet o cuchara de madera (si se usa batidora eléctrica, a velocidad 3 mezclar durante 2 minutos) Después de mezclar, añadir la harina e incorporar bien la masa y por último añadir la levadura y mezclar un poco más hasta que todo esté bien mezclado (si es en la batidora, no batir la levadura, mezclar con ayuda de una cuchara o Fouet, esto sirve para no perder la potencia de tu levadura) Es opcional pero a mi me encanta ponerle la canela en polvo a la masa, la puedes juntar con la levadura y mezclar, le da un toque especial al bizcocho!
- Verter la masa en el asado caramelizado y llevar al horno precalentado a 180° por +/- 35/40 minutos ¡O incluso la casa huele a pastel! Tip importante: ¡No abras el horno antes de los 30 minutos para que tu bizcocho no se marchite! Pasados 30/35 minutos en el horno, hacer la prueba del palillo (clavar un palillo en la masa, si sale limpio está lista, si sale sucio aún le falta más tiempo). Desmoldar el bizcocho aún tibio (no caliente) tibio, para que se desprenda el caramelo del molde!
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