Pastel de plátano con canela de la abuela

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Pastel de plátano con canela de la abuela

Name: Pastel de plátano con canela de la abuela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Servings
Ingredients: 6 unidades) Plátanos maduros; 100 g Mantequilla; 300 g Pan rallado; 3 unidades) Huevos; 100 g Azúcar Demerara; 100 g azúcar moreno; 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 1 medio litro Sal; 1 cucharada(s) Canela en polvo

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparación

Plátanos maduros6 unidades)
Mantequilla100 g
Pan rallado300 g
Huevos3 unidades)
Azúcar Demerara100 g
azúcar moreno100 g
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Sal1 medio litro
Canela en polvo1 cucharada(s)

Separe las yemas de las claras en tazones separados.
Triture los plátanos con un tenedor
En la batidora, añadimos las yemas, la mantequilla, el pan rallado y los azúcares, batimos hasta que quede una farofa húmeda
Precalentar el horno a 180°
Untar una bandeja cuadrada con mantequilla y pan rallado y canela
Batir las claras de huevo a picos suaves
Tome la mezcla de farofinha y agregue el puré de plátanos, el polvo de hornear
Mezclar bien y agregar las claras de huevo.
Revuelva suavemente hasta que las claras de huevo se incorporen a la masa.
Transfiera la masa de su pastel a la bandeja para hornear y hornee por 40 minutos.
Comprobar con un cuchillo o palillo que la masa esté cocida y retirar del horno.
Deja enfriar y termina con una mezcla de azúcar y canela.
¡Corta las piezas y sírvelas a tu familia!