Pastel de Plátano con Mix de Dátiles y Castañas

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Pastel de Plátano con Mix de Dátiles y Castañas

Name: Pastel de Plátano con Mix de Dátiles y Castañas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Copos de avena; 4 unidades) Huevos; 1/2 tazas) aceite de coco; 4 unidades) Plátano enano; 1.1/2 tazas) Azúcar demerara (puede ser moreno); 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 1 cucharilla Canela; 2 unidades) Dátil Picado; 1/2 tazas) Nueces de Brasil; 1/2 tazas) Pasas (opcional); 2 unidades) Albaricoques picados (opcional); 4 unidades) ciruelas deshuesadas, picadas (opcional); 50 g Nueces trituradas

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Daniela Caroline

@danine_caroline

Ingredientes
Modo de preparación

Copos de avena250 g
Huevos4 unidades)
aceite de coco1/2 tazas)
Plátano enano4 unidades)
Azúcar demerara (puede ser moreno)1.1/2 tazas)
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Canela1 cucharilla
Dátil Picado2 unidades)
Nueces de Brasil1/2 tazas)
Pasas (opcional)1/2 tazas)
Albaricoques picados (opcional)2 unidades)
ciruelas deshuesadas, picadas (opcional)4 unidades)
Nueces trituradas50 g

Picar todas las mezclas de nueces (nueces de Brasil, dátiles, ciruelas, albaricoques);
Bate en la licuadora los 4 huevos, 1/2 taza de aceite de coco, los 4 plátanos, 1 1/2 de azúcar demerara (puede ser moreno);
Vierta esta mezcla en la avena fina con la levadura y opcional al gusto;
Hornear en forma engrasada (en horno medio ya precalentado a 180°C);
Hornea por aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén doradas.