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pastel de platano
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
8 porciones
Amanda Santos
@amanda_docesgourmet_- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo2 unidades)
- Azúcar120 g
- Aceite100 ml
- Puré de plátano enano1 unidades)
- Agua100 ml
- Harina de trigo170 g
- Polvo de hornear10 g
- Azúcar para almíbar100 g
- Para la forma antes de hornear la masa: Hacer un almíbar de azúcar y agua en la misma cacerola, o en otro recipiente pero ponerlo en la cacerola antes de poner la masa, dejar enfriar y cortar los plátanos a su gusto y ponerlo sobre el almíbar, yo suelo usar de 4 a 5 unidades .
- Para masa: Batir los huevos, el azúcar, el aceite, el agua y el puré de plátano en la licuadora. Añadimos esta mezcla al bol con la harina y la levadura, mezclamos con ayuda de un fuet. Llevar al horno a 180°c hasta que esté completamente cocido, desmoldar aún caliente. Yo uso un asado redondo de borde 20, en rebanadas más delgadas rinde mucho más que 8 rebanadas.
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