Pastel de Reyes

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Pastel de Reyes

Name: Pastel de Reyes
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 a goto Ingredientes:* 50 g de levadura fresca* 100 g de azúcar* 1 taza (té) de agua tibia (200 ml)* Unos 600 g de harina de trigo* 100 g de margarina* 3 huevos* 1 pizca de sal* 1 cucharada de leche en polvo* 2 cucharadas de miel* 100 g de fruta confitada picada* 50 g de nueces picadas* 50 g de almendra picada* 1 yema de huevo ligeramente batida para pincelar* Mermelada de su elección para pincelar* Fruta escurrida en almíbar (fig. , piña, durazno, cereza) para decorar.

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Mara Aparecida

@maraavp

Ingredientes
Modo de preparación

Ingredientes:* 50 g de levadura fresca* 100 g de azúcar* 1 taza (té) de agua tibia (200 ml)* Unos 600 g de harina de trigo* 100 g de margarina* 3 huevos* 1 pizca de sal* 1 cucharada de leche en polvo* 2 cucharadas de miel* 100 g de fruta confitada picada* 50 g de nueces picadas* 50 g de almendra picada* 1 yema de huevo ligeramente batida para pincelar* Mermelada de su elección para pincelar* Fruta escurrida en almíbar (fig. , piña, durazno, cereza) para decorar.2 a goto

* Diluir la levadura en el azúcar. * Añadir el agua y 4 cucharadas de harina, mezclar bien y dejar leudar durante 20 minutos. * Añadir la margarina, los huevos, la sal, la leche y la miel y añadir poco a poco el resto de la harina, sin dejar de amasar, hasta que se desprenda de las manos. * Incorporar las frutas confitadas, nueces y almendras, tapar y dejar reposar hasta que doble su volumen. * Colocar en un molde grande de cono central (a modo de corona) engrasado y enharinado. * Pintar con la yema y dejar leudar de nuevo. * Hornear en horno medio precalentado (180°C) por unos 40 minutos o hasta que estén doradas. * Desmoldar tibio, pincelar con mermelada y decorar con la fruta en almíbar (las joyas de la corona).