pastel de rollo

Foto de la pastel de rollo – receta de pastel de rollo en DeliRec

pastel de rollo

Name: pastel de rollo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 400 g Guayaba; 100 g Agua; 1 unidades) lima; 200 g Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 150 g Azúcar; 1 cuchara para postres Extracto de vainilla; 4 unidades) Huevos (a temperatura ambiente); 220 g Harina de trigo (tamizada); a goto azúcar glas

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

12 porciones

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparación

Guayaba400 g
Agua100 g
lima1 unidades)
Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)200 g
Azúcar150 g
Extracto de vainilla1 cuchara para postres
Huevos (a temperatura ambiente)4 unidades)
Harina de trigo (tamizada)220 g
azúcar glas a goto

relleno En una sartén agrega la guayaba cortada en cubitos. Agregue el agua y deje que se derrita a fuego medio. Cuando esté homogéneo, añadimos el limón, removemos bien y reservamos.
Carpeta En la batidora, agrega la mantequilla y bate bien para homogeneizar. Añadir el azúcar poco a poco. Luego el extracto de vainilla. Luego los huevos, uno a uno. Fuera de la batidora, agregue el trigo y revuelva suavemente con una espátula.
montaje Engrasa un molde bajo (específico para roll cake) o la parte trasera de un molde rectangular liso con desmoldeante o mantequilla. Extienda una fina capa de masa, eliminando el exceso de los lados. Llevar a horno precalentado a 250°C y hornear entre 3 y 5 minutos. Retire del horno y cubra con una fina capa de guayaba. Despegar los extremos con la ayuda de un cuchillo y enrollar con cuidado. Con la sartén fría, repetir el proceso con la masa (extenderla en la sartén, hornear y rellenar) y al enrollar, juntar el primer rollo. Formando así las capas del roll cake. Terminar tamizando azúcar glas por encima. Sirve en rodajas finas.