Pastel de S'mores de Manu

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Pastel de S'mores de Manu

Name: Pastel de S'mores de Manu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 100 g Galleta Maizena; 2 cucharada(s) Mantequilla o margarina; 200 g Chocolate negro; 100 ml Crema agria; 1 tazas) Malvaviscos

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Manu Freire

@dietandocommanu

Ingredientes
Modo de preparación

Galleta Maizena100 g
Mantequilla o margarina2 cucharada(s)
Chocolate negro200 g
Crema agria100 ml
Malvaviscos1 tazas)

Base de tarta: 1. Moler el bizcocho de maicena en la procesadora hasta formar una miga; 2. Derrita la mantequilla o margarina y agréguela a la galleta triturada, hasta que la consistencia se asemeje a "arena mojada"; 3. Forrar la forma con fondo removible con esta farofa y presionar bien, ya que esta será la base de la tarta. Hornee en el horno o freidora de aire hasta que estén doradas. Este proceso es muy rápido y merece atención, para que la masa no se queme. Reservar.
Ganache: 1. Derretir el chocolate en el microondas cada 30 segundos, con cuidado de no quemarlo; 2. Añadir la nata y remover hasta obtener una crema homogénea y no demasiado líquida.
Montaje: 1. Vierta la ganache sobre la base de la tarta y cúbrala con los malvaviscos (elija los adecuados para barbacoa); 2. Llévala al horno o air fryer para que los malvaviscos estén dorados y suaves por dentro; 3. Luego sirve mientras aún está caliente.
Nota: El rendimiento de esta receta fue en una forma pequeña (17 cm), que cabe en la freidora.