pastel de sensaciones

Foto de la pastel de sensaciones – receta de pastel de sensaciones en DeliRec

pastel de sensaciones

Name: pastel de sensaciones
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Galleta de maicena; 7 unidades) Barra de chocolate con leche; 3 unidades) Crema enlatada; 800 g Fresas; 400 g Azúcar; 1 unidades) Limón; a goto Fresas para decorar

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🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparación

Galleta de maicena300 g
Barra de chocolate con leche7 unidades)
Crema enlatada3 unidades)
Fresas800 g
Azúcar400 g
Limón1 unidades)
Fresas para decorar a goto

Coloca las galletas en un procesador de alimentos o licuadora y muele hasta que se convierta en harina. Agrega la mantequilla derretida y bate un poco más.
Forrar un molde de fondo removible con las galletas, hacer pequeños agujeros con el tenedor y llevar al horno precalentado, a 180 grados hasta que estén ligeramente doradas.
Derretir el chocolate con la nata y reservar en la nevera.
Para la mermelada de fresa, en una sartén agrega las fresas, el azúcar y el jugo de limón. Mezclar bien hasta que alcance la consistencia de gelatina.
Con la pasta fría, añade la mitad de la ganache de chocolate. Metemos en el congelador para que se endurezca. Una vez firme, agregar la mermelada de fresa.
Llevar al congelador para que tome cuerpo y luego poner la otra mitad de la ganache de chocolate. Llevar a heladera por 6 horas aproximadamente y decorar con fresas frescas.