Pastel de tapioca con dulce de leche

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Pastel de tapioca con dulce de leche

Name: Pastel de tapioca con dulce de leche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Tapioca granulada (solo funciona con esta); 400 ml Leche hirviendo; 100 ml Leche de coco; 1/2 latas leche condensada; 70 g Coco rallado; 4 cucharada(s) Azúcar; 200 g Dulce de leche

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30 min(s)

10 porciones

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredientes
Modo de preparación

Tapioca granulada (solo funciona con esta)250 g
Leche hirviendo400 ml
Leche de coco100 ml
leche condensada1/2 latas
Coco rallado70 g
Azúcar4 cucharada(s)
Dulce de leche200 g

Mezcla todos los ingredientes en un bowl, excepto el dulce de leche. Dejar reposar en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
La masa debe quedar firme pero moldeable. Tome una fuente para horno de 20 cm engrasada con aceite y coloque la mitad de la masa en el fondo.
Con ayuda de una cuchara, abre un pasillo en el medio y coloca cucharadas de dulce de leche en el medio.
Cubrir con el resto de la masa y llevar a congelar por lo menos 5 horas hasta que esté firme. TIP: usa un dulce de leche más firme, para que no corras el riesgo de que se corra por todo el medio del pastel.