Pastel de terciopelo rojo

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Pastel de terciopelo rojo

Name: Pastel de terciopelo rojo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 tazas) Azúcar; 1 tazas) Mantequilla o margarina; 5 unidades) Huevos; 1 tazas) suero de leche; 3 tazas) Harina de trigo tamizada; 2 cucharada(s) Cacao en polvo; 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 25 g Colorante en gel culinario rojo; 1 unidades) Ralladura de limón; 3 unidades) tableta de 200 g de mantequilla fresca sin sal (temperatura ambiente); 3 unidades) Tarro de 300g de queso crema (temperatura ambiente); 2 tazas) azúcar glas; 2 cucharilla Vainilla Líquida; 1 unidades) Ralladura de limón; a goto Una pizca de sal; 2 tazas) Agua; 2/3 tazas) Azúcar; 2 cucharilla Vainilla Líquida

🇧🇷Brasil

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(Português)

120 min(s)

20 porciones

Luiza Machado

@acasadaluh

Ingredientes
Modo de preparación

Azúcar1 tazas)
Mantequilla o margarina1 tazas)
Huevos5 unidades)
suero de leche1 tazas)
Harina de trigo tamizada3 tazas)
Cacao en polvo2 cucharada(s)
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Colorante en gel culinario rojo25 g
Ralladura de limón1 unidades)
tableta de 200 g de mantequilla fresca sin sal (temperatura ambiente)3 unidades)
Tarro de 300g de queso crema (temperatura ambiente)3 unidades)
azúcar glas2 tazas)
Vainilla Líquida2 cucharilla
Ralladura de limón1 unidades)
Una pizca de sal a goto
Agua2 tazas)
Azúcar2/3 tazas)
Vainilla Líquida2 cucharilla

PASTEL: Precaliente el horno a 180°C, coloque papel pergamino en el fondo, mantequilla y harina. Reservar.
Coloque la mantequilla, 1 taza y 1/4 de azúcar y la vainilla en una batidora de pie y bata hasta que esté suave y esponjosa.
Añadir los huevos y batir.
Agregue gradualmente el suero de leche, el colorante rojo para alimentos, 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso con cacao en polvo.
Por último la levadura química, la pizca de sal y la ralladura de limón.
Vierta en la sartén.
Hornea por unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
PRESENTACIÓN/COBERTURA: En el tazón de una batidora de pie, coloque la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Batir hasta formar una crema.
Agregue el queso crema y la ralladura de limón. Bate un poco, apaga, vuelve a encender y bate hasta incorporar. No golpees demasiado.
JARABE: Coloque 1/4 taza de agua, 2/3 taza de azúcar y vainilla en una cacerola y hierva durante 4 minutos. Reservar.
MONTAJE: Retire la parte superior del pastel, desmenuce y reserve.
Cortar la tarta en 2 o 3 partes, mojar cada una y rellenar con la nata.
Distribuya también por arriba y por los lados.
Cubrir el bizcocho con las migas reservadas.