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Pastel de yuca
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
12 porciones
Cristiane Belo
@cristianebelocomidacaseira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca2 kg
- Coco rallado fresco1 unidades)
- requesón rallado250 g
- Margarina260 g
- Huevos6 unidades)
- Azúcar500 g
- Clavo y Canela1 a goto
- Leche o leche de coco200 ml
- Harina de trigo2 tazas)
- Levadura1 cucharada(s)
- Rallar la yuca, el coco, el queso y separar derretir la margarina dejar enfriar, separar las claras y las yemas. En un bowl agregar el azúcar, las yemas, la leche y la harina de trigo, revolver bien hasta formar una masa homogénea, luego agregar poco a poco la yuca rallada, luego el coco y el queso, finalmente las claras de nieve. Ahora pon la levadura revolviendo hasta que se incorpore ahí, termina con la canela y los clavos al gusto, mezcla bien. Colocar en forma engrasada con margarina y harina de trigo. Llevar a horno medio a 200 grados.
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