Pastel de zanahoria

Foto de la Pastel de zanahoria – receta de Pastel de zanahoria en DeliRec

Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tazas) zanahoria rallada; 1/4 tazas) Jengibre; 1 cucharada(s) Cúrcuma rallada; 1 cucharilla Canela; 1/2 cucharada(s) nuez moscada rallada; 1 cucharada(s) Cumarú rallado; 2 tazas) Harina mixta sin gluten; 3/4 tazas) Azúcar moreno; 4 unidades) Grandes datos pasan por el procesador de alimentos; 1 cucharada(s) bicarbonato de sodio; 1 cucharada(s) levadura química; 1/4 tazas) Aceite de oliva; 1/2 cuchara de café Sal; 3 unidades) Huevos; 1/2 tazas) Agua; 200 g Crema; 1/4 tazas) Leche entera; 5 cucharada(s) Azúcar refinada; 5 g Cumarú rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

8 porciones

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Ingredientes
Modo de preparación

zanahoria rallada3 tazas)
Jengibre1/4 tazas)
Cúrcuma rallada1 cucharada(s)
Canela1 cucharilla
nuez moscada rallada1/2 cucharada(s)
Cumarú rallado1 cucharada(s)
Harina mixta sin gluten2 tazas)
Azúcar moreno3/4 tazas)
Grandes datos pasan por el procesador de alimentos4 unidades)
bicarbonato de sodio1 cucharada(s)
levadura química1 cucharada(s)
Aceite de oliva1/4 tazas)
Sal1/2 cuchara de café
Huevos3 unidades)
Agua1/2 tazas)
Crema200 g
Leche entera1/4 tazas)
Azúcar refinada5 cucharada(s)
Cumarú rallado5 g

para masa Engrasa y enharina un molde de 20 cm de diámetro. Precaliento el horno. En un recipiente, mezcle los dátiles procesados con el azúcar y el aceite. Después de homogeneizar esta mezcla, añado los huevos, ya ligeramente batidos, la zanahoria, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada, el cumarú, la canela y la sal. Vuelvo a mezclar. Al final, agregar la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura y el agua. Llevar al horno por aproximadamente 40 minutos a temperatura media.
al techo Ponga todos los ingredientes en la batidora y bata hasta el punto de crema batida.
1. Para mantener la textura y garantizar que los sabores se mezclen uniformemente, es importante seguir el método de preparación de la masa para pasteles. 2. El tamaño de los huevos y la harina interfieren en la textura de la masa, que es “grumosa” Este es el tipo de pastel que abraza y es una fiesta para los sentidos. Con la dulzura y cremosidad de la zanahoria y el impactante sabor de especias como el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la tonka. Y como esta receta está inspirada en el tradicional carrot cake americano, el topping es lechoso y no “chocolatuda” como nuestros carrot cakes.