Name: Pastel de Zanahoria con Brownies
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 a goto Brownie INGREDIENTES . 200 gramos de chocolate semiamargo finamente picado 100 gramos de mantequilla 4 huevos 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar moreno té 1/2 taza de té de chocolate en polvo 50% cacao 1/2 taza de té de harina de trigo . Pastel de zanahoria . 3 huevos 1 y 1 /2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de aceite 250 gramos de zanahoria picada 2 tazas de té de harina de trigo 1 cucharada de levadura en polvo . Ganache . 200 gramos de chocolate semidulce picado 1 caja de crema de leche .

Brasil

Brownie INGREDIENTES . 200 gramos de chocolate semiamargo finamente picado 100 gramos de mantequilla 4 huevos 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar moreno té 1/2 taza de té de chocolate en polvo 50% cacao 1/2 taza de té de harina de trigo . Pastel de zanahoria . 3 huevos 1 y 1 /2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de aceite 250 gramos de zanahoria picada 2 tazas de té de harina de trigo 1 cucharada de levadura en polvo . Ganache . 200 gramos de chocolate semidulce picado 1 caja de crema de leche .

Pastel de Zanahoria con Brownies

Brownie 
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Comece derretendo o chocolate junto com a manteiga no banho Maria, ou de 30 em 30 segundos no microondas. Acrescente os ovos sempre um por vez, misturando bem com uma espatula antes de acrescentar o próximo. Siga acrescentando o restante dos ingredientes sempre misturando entre eles pra não acumular muitos itens para misturar de uma vez só. Despeje a mistura em uma fôrma de 25 x 25 cm untada e polvilhada farinha de trigo e reserve. 
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Bolo de cenoura 
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Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha e o fermento, em seguida liquidifique até homogenizar. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos, peneirando e misturando até homogenizar. Finalize com o fermento. 
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Despeje a massa do bolo na fôrma sob a massa do brownie com cuidado, bem de leve para não misturar. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até fazer o teste do palito no bolo e ele sair limpo e seco. 
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Ganache 
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Derreta o chocolate no banho Maria, ou de 30 em 30 segundos no microondas em potência média-alta. Acrescente o creme de leite e misture até homogenizar. 
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Montagem 
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Com o bolo assado e desenformado espalhe a ganache por cima dele e deixe escorrer um pouco nas laterais. Decore com raspas de chocolate.

brownie 
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Comienza derritiendo el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, o cada 30 segundos en el microondas. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien con una espátula antes de añadir el siguiente. Sigue agregando el resto de los ingredientes, siempre mezclando entre ellos para no acumular demasiados elementos para mezclar a la vez. Verter la mezcla en un molde de 25 x 25 cm, engrasado y espolvoreado con harina de trigo y reservar. 
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pastel de zanahoria 
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora, excepto la harina y el polvo de hornear, luego mezcle hasta que quede suave. Verter la mezcla en un bol, añadir la harina poco a poco, tamizar y mezclar hasta homogeneizar. Terminar con la levadura. 
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Vierta la masa de pastel en el molde debajo de la masa de brownie con cuidado, muy ligeramente para que no se mezcle. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo el bizcocho este salga limpio y seco. 
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ganache 
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Derretir el chocolate al baño maría, o cada 30 segundos en el microondas a potencia media-alta. Añadir la nata y mezclar hasta homogeneizar. 
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montaje 
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Con la tarta horneada y desmoldada, repartimos la ganache por encima y dejamos que escurra un poco por los lados. Decorar con virutas de chocolate.

Pastel de Zanahoria con Brownies

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