PASTEL DE ZANAHORIA PERFECTO CON CÁSCARA DE CHOCOLATE

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PASTEL DE ZANAHORIA PERFECTO CON CÁSCARA DE CHOCOLATE

Name: PASTEL DE ZANAHORIA PERFECTO CON CÁSCARA DE CHOCOLATE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 350 g Zanahorias picadas | 3 tazas; 4 unidades) Huevos; 240 ml Aceite | 1 taza; 270 g Azúcar | 1 1/2 tazas; 320 g Harina de Trigo | 2 tazas; 15 g Polvo de hornear | 1 cucharada; 1 cuchara de café Sal; 190 g Azúcar para la cobertura | 1 taza; 140 g Cobertura de chocolate | 1 taza; 60 ml Leche para Cobertura | 1/4 taza; 30 g Mantequilla para Cobertura | 1 cucharada

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

15 porciones

VANDERLEI GRUNWALD

@canal_nossa_cozinha

Ingredientes
Modo de preparación

Zanahorias picadas | 3 tazas350 g
Huevos4 unidades)
Aceite | 1 taza240 ml
Azúcar | 1 1/2 tazas270 g
Harina de Trigo | 2 tazas320 g
Polvo de hornear | 1 cucharada15 g
Sal1 cuchara de café
Azúcar para la cobertura | 1 taza190 g
Cobertura de chocolate | 1 taza140 g
Leche para Cobertura | 1/4 taza60 ml
Mantequilla para Cobertura | 1 cucharada30 g

En el vaso de la licuadora agrega la zanahoria, es muy importante que sea la cantidad correcta ya que esto garantizará una masa esponjosa, agrega los huevos, el aceite y el azúcar y bate bien.
Transfiera la masa a un tazón y agregue la sal y la harina y mezcle bien.
Agregue la levadura y mezcle solo para incorporar.
Pasar la masa a una forma rectangular engrasada y enharinada, yo usé una forma de 30x20 cm, y llevar al horno precalentado a 180° grados por 45 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, a partir de la prueba del palillo. Retirar del horno y esperar a que se enfríe.
Para preparar la cobertura, llevar a ebullición todos los ingredientes, removiendo constantemente. Apenas hierva, cuenta 3 minutos, si ya está cayendo del fondo de la olla, está listo.
Cubra el pastel inmediatamente y espere a que se enfríe.
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