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Pastel helado de cacao y coco
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
20 porciones
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredientes
- Modo de preparación
- maní crudo3 tazas)
- Plátano maduro8 unidades)
- Linaza Dorada4 cucharada(s)
- Cacao en polvo6 cucharada(s)
- aceite de coco8 cucharada(s)
- Coco rallado1 tazas)
- Azúcar Demerara4 cucharada(s)
- Canela en polvo1 cuchara para postres
- Remoje los cacahuetes en agua durante 12 horas, cambiando el agua una vez durante este período. Este paso es importante para eliminar los antinutrientes
- Remoje la linaza en 1/2 taza de agua en el refrigerador durante la noche.
- Deseche el agua de maní y mezcle en el procesador de cuchillas S hasta obtener una harina.
- Agregue 2 cucharadas de aceite de coco, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 taza de coco rallado y procese nuevamente hasta que la masa se junte en un lado del procesador de alimentos. Es una señal de que estás listo.
- Cubra el fondo de un molde desmontable de 22 cm con la masa. Reservar
- Licúa los plátanos troceados con la linaza, 2 cucharadas de aceite de coco y la canela en polvo en una licuadora.
- Coloque encima de la masa y coloque en el congelador durante 2 horas.
- Hacer un almíbar con 1/2 taza de agua, 4 cucharadas de aceite de coco, 2 cucharadas de azúcar demerara. Llevar a ebullición hasta que el aceite se derrita, no es necesario que hierva.
- Verter sobre la masa y volver a meter en el congelador.
- Retirar la tarta del congelador 30 minutos antes de servir, espolvorear con cacao en polvo y decorar con coco rallado.
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