Pastel helado de piña y ciruelas

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Pastel helado de piña y ciruelas

Name: Pastel helado de piña y ciruelas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidades) Piña; 2 cucharada(s) Azúcar; 2 latas 2 latas de leche condensada; 2 unidades) 2 gemas; 1 latas 1 1/2 lata de leche; 1 latas Lata de crema agria; a goto Ciruelas

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Receitas A

@receitasajato

Ingredientes
Modo de preparación

Piña1 unidades)
Azúcar2 cucharada(s)
2 latas de leche condensada2 latas
2 gemas2 unidades)
1 1/2 lata de leche1 latas
Lata de crema agria1 latas
Ciruelas a goto

Pica una piña grande, y cocínala con dos cucharadas de azúcar (yo usé demerara), hasta que el jugo que se forma comience a secarse y la piña tenga más color, escurre el jugo y reserva la piña.
Calentar 2 latas de leche condensada, 2 yemas de huevo tamizadas, 1 1/2 lata de leche, revolver hasta espesar y cocer las yemas, reservar y enfriar; la crema no es muy espesa.
Bate las 2 claras de huevo, bate bien y agrega dos cucharadas de azúcar (yo usé demerara), bate un poco más y agrega 1 lata de crema sin el suero, mezcla.
montaje intercalar la piña y la crema de leche condensada, finalmente la crema de claras y terminar con ciruelas deshuesadas en almíbar. Si no te gustan las ciruelas, puedes prescindir de ellas, pero la combinación es perfecta. Llévalo a congelar, yo siempre lo hago de un día para otro.