pastel holandés

Foto de la pastel holandés – receta de pastel holandés en DeliRec

pastel holandés

Name: pastel holandés
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Galleta María; 1 unidades) Galleta Calypso; 1/2 tazas) Mantequilla a temperatura ambiente; 1 latas leche condensada; 3 unidades) Gemas; 1 unidades) gelatina sin sabor; 1 latas Leche; 2 unidades) Caja de crema agria; 3 unidades) Clara; 4 cucharada(s) Azúcar; 1 unidades) Barra de chocolate

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1 hora(s)

10 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Galleta María200 g
Galleta Calypso1 unidades)
Mantequilla a temperatura ambiente1/2 tazas)
leche condensada1 latas
Gemas3 unidades)
gelatina sin sabor1 unidades)
Leche1 latas
Caja de crema agria2 unidades)
Clara3 unidades)
Azúcar4 cucharada(s)
Barra de chocolate1 unidades)

Moler la galleta María en la batidora. Transferir a un tazón y agregar a la mantequilla. Mezclar con los dedos hasta formar una masa.
Forre el fondo de forma con borde desmontable, con esta masa. A los lados, coloca las galletas Calypso. Déjalo en la nevera mientras preparas el relleno.
En una cacerola, agregue la leche condensada, la leche y las yemas de huevo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Apague el fuego y reserve.
Hidrata la gelatina incolora según las instrucciones del paquete y agrégala a la crema fría. Reservar.
En una sartén, agregue el azúcar y las claras de huevo. Llevar a ebullición baja, revolviendo vigorosamente con un batidor de alambre durante 3 minutos. Transferir a una batidora y batir hasta que duplique su volumen. Agregue 1 caja de crema de leche y mezcle.
Agregar las cremas y mezclar. Vierta sobre la masa y refrigere hasta que esté firme.
Al momento de servir, derretir la barra de chocolate con la crema, llevándola por 1 minuto al microondas. Revuelva bien para derretir completamente el chocolate y vierta sobre el relleno de pastel.