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pastel holandés
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
12 porciones
BEATRIZ ROCHA
@biaresende- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada1 latas
- Leche200 ml
- Gemas3 unidades)
- Gelatina incolora2 cucharilla
- Agua2 cucharada(s)
- Crema batida200 g
- Crema agria1 latas
- Chocolate semidulce picado100 g
- Galleta Maizena12 unidades)
- Galleta Calypso a goto
- Crema ligera: En una cacerola mediana, mezcle la leche condensada, la leche, las yemas y lleve a ebullición, revolviendo constantemente hasta que hierva.
- Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua al baño maría, mezclar con la nata ligera y dejar enfriar. Bate la crema batida y agrega a la crema ligera y refrigera hasta que espese.
- Crema de chocolate: Calentar la nata al baño maría y añadir el chocolate. Revuelva hasta que se derrita y forme una crema suave.
- Montaje: Cubra la parte inferior de una forma redonda con fondo removible con una envoltura de plástico. Coloque las galletas de maicena en el fondo y los lados de calipso.
- Vierta la crema ligera y lleve al congelador por 4 horas, cubra con papel aluminio, luego extienda la crema de chocolate y regrese al congelador para que se endurezca y luego lleve a la heladera por 3 horas antes de servir.
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