Pastel Paçoca

Foto de la Pastel Paçoca – receta de Pastel Paçoca en DeliRec

Pastel Paçoca

Name: Pastel Paçoca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 200 g Mantequilla; 260 g Azúcar cristal; 300 g Dulce de leche; 2 unidades) Huevos; 2 g Sal; 5 g bicarbonato de sodio; 270 g Harina de trigo; 200 g Azúcar cristal; 50 ml Agua; 250 g Maní; 500 g Chocolate blanco; 400 g Dulce de leche; 100 g Paçoca; 200 g Cacahuetes triturados

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

16 porciones

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparación

Mantequilla200 g
Azúcar cristal260 g
Dulce de leche300 g
Huevos2 unidades)
Sal2 g
bicarbonato de sodio5 g
Harina de trigo270 g
Azúcar cristal200 g
Agua50 ml
Maní250 g
Chocolate blanco500 g
Dulce de leche400 g
Paçoca100 g
Cacahuetes triturados200 g

En una sartén colocar los 260g de azúcar y la manteca y calentar hasta que la manteca se derrita, agregar el dulce de leche y el huevo.
Agregue los ingredientes secos: sal, bicarbonato de sodio y harina. Mezclar ligeramente hasta homogeneizar, hornear en una placa de horno cubierta con papel pergamino durante 30 min en horno precalentado a 180°C
En una cacerola aparte, agregue los 200 g de azúcar granulada y el agua, deje hervir hasta que adquiera un color ámbar, luego agregue los cacahuates, mezcle y lleve a enfriar sobre una superficie untada con mantequilla. Después del proceso de enfriamiento ligeramente
En otra sartén, agrega el chocolate blanco, el dulce de leche y la paçoca, lleva a fuego medio, mezclando constantemente hasta que quede homogeneizado y brillante.
Debajo de la blondie horneada, colocar el praliné de maní procesado, luego el fudge de dulce de leche, refrigerar por 4 horas, cortar al momento de servir.

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Receta de Pastel de Paçoca del Chef Leo Santos, por MasterChef

Esta fabulosa receta de cómo hacer pastel de paçoca y también de cómo hacer relleno de pastel de paçoca, además de ser una merienda y postre perfecto, es de la autoría de chef Leo Santos, uno de los talentosos cocineros que forman parte de nuestra plataforma DeliRec. Este amante de la cocina tiene mucho que enseñar y compartir, ya fue participante del programa Masterchef Brasil y puedes ver en su perfil muchas otras deliciosas recetas ¡que están riquísimas! También te enseña a preparar un buen kafta y un espaguetis de calabacín sanos y muy sabrosos. para descubrir varias recetas nuevas y muy prácticas.

¡Prueba esta receta de pastel de paçoca y deja boquiabiertos a tus invitados!

La paçoca ya es un dulce amado por la mayoría de la gente y puede dar lugar a recetas increíbles, como el pastel de dulce de leche con paçoca. Al aprender a hacer este bocadillo, seguramente recibirá muchos elogios de quienes lo prueban, simplemente no funcionará incluso si la persona no es amante de la paçoca natural, lo cual es bastante difícil. ¡Podrás complacer a todas las edades y destacar en la cocina!

Otro punto positivo es que el relleno de paçoca para bizcocho que aquí aprendes es una opción maravillosa para que lo utilices en otros tipos de bizcochos, en cupcakes e incluso inventes otras recetas y formas de usarlo. Será la oportunidad de explorar tu creatividad en la cocina, más precisamente en la parte de repostería.

Tus invitados quedarán encantados con la receta de la esponjosa tarta de paçoca, a la vez que felices de haber preparado algo tan fantástico para ellos. Es un plato fácil de hacer, no tendrás que comprar un bizcocho en la panadería, ya que este superará a los que hay y no habrá sido preparado con tanto mimo.