Pastel Sostenible (Hecho con cáscara)

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Pastel Sostenible (Hecho con cáscara)

Name: Pastel Sostenible (Hecho con cáscara)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidades) Cáscara de plátano (cacatúa cortada) Solo cáscara.; 1 unidades) Harina de Arroz (casera); 250 ml Agua Natural; 2 tazas) Azúcar de repostería; 1 unidades) Huevo; 1 cucharilla levadura química (real); 2 cucharada(s) Margarina o Mantequilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

8 porciones

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingredientes
Modo de preparación

Cáscara de plátano (cacatúa cortada) Solo cáscara.2 unidades)
Harina de Arroz (casera)1 unidades)
Agua Natural250 ml
Azúcar de repostería2 tazas)
Huevo1 unidades)
levadura química (real)1 cucharilla
Margarina o Mantequilla2 cucharada(s)

Tome las cáscaras de dos plátanos cortados por la mitad, remoje durante unos minutos y cambie el agua (he hecho este proceso dos veces). Las casas se dejaron en remojo mientras se preparaba la Harina de Arroz. Las cáscaras llevaban tres días en la heladera en un bote con tapa, le quité el pedúnculo y la puntita negra (use las cáscaras que aún tengan color amarillo).
En una batidora añadimos las conchas, el agua y el azúcar glas y batimos bien.
Agrega la harina de arroz, la margarina y el huevo y bate un poco más.
Agrega el royal y bate un poco más.
Tome un molde redondo para pastel o budín y engráselo con margarina.
Vierta la masa en la fuente para hornear y póngala en el horno. La masa quedará muy líquida, ya que la harina de arroz necesita cocinarse.
Lo hice en un horno Britânia de 10 Litros, tarda 45 minutos.
Se hará una división, la harina de arroz bajará y encima quedará como una crema. Incluso si lo dejas actuar por más tiempo, la crema permanecerá.
Tiene buen sabor, lo mejor es la parte de arriba (la crema de cáscara de plátano). Tanto mi madre como yo no probamos el plátano en el pastel y ella no se dio cuenta de que tenía cáscara.
Mi madre quería saber por qué la parte de abajo era de un color y la de arriba era más oscura (quería saber cómo lo había hecho) después de comer le dije que tenía cáscara de plátano y ella lo aprobó.
La nata que está encima tiene una consistencia que siempre te pondrás en el tenedor o en el palillo que pincharás para comprobar si está lista.
Tip: Hornea por 40 minutos, toma la asadera, con una protección para que no te quemes y flánchala si ves algún líquido, aún no está lista, déjala un poco más.
Mi sobrino (niño) se lo comió frío y digo plátano, se comió solo la mitad de la torta, porque en la tarde a la hora del desayuno no quedó nada.