Pavé de chocolate con mousse de maracuyá

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Pavé de chocolate con mousse de maracuyá

Name: Pavé de chocolate con mousse de maracuyá
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidades) Crema agria; 1 unidades) Leche condensada enlatada; 395 ml Concentrado de jugo de maracuyá; 2 unidades) barra de chocolate negro; 1 unidades) Paquete de Galletas Maizena

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

1 porciones

Douglas Nascimento

@douglasssantana

Ingredientes
Modo de preparación

Crema agria3 unidades)
Leche condensada enlatada1 unidades)
Concentrado de jugo de maracuyá395 ml
barra de chocolate negro2 unidades)
Paquete de Galletas Maizena1 unidades)

Empezando por el mousse de maracuyá, se puede hacer con la pulpa de la fruta o el jugo concentrado, alrededor de 5 maracuyá por 1 lata de leche condensada.
Coloque la fruta de la pasión en una licuadora y mezcle hasta que esté líquida. Después de eso, cuele para que solo quede el jugo.
Luego ponga la crema, la leche condensada y el jugo de maracuyá en la licuadora. Todo con la medida de la lata de leche condensada.
Batir bien durante unos 3 a 5 minutos.
Sobre la fuente colocar una fina capa de mousse y luego la galleta.
Y sigue alternando hasta que te quedes sin mousse y biscuit.
Luego, métela en la nevera durante unas 2 horas.
Para la ganache, derretir el chocolate al baño maría (180 g)
Y mezclar con el resto de la nata sobrante.
Regresar con el pavé y colocar una generosa capa de ganache, extender y servir! La ganache tiene que estar fría antes de ponerla.