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PAVE DE DULCE DE LECHE CON NUECES!!! 🤩♥️
🇧🇷Brasil
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(Português)
4 hora(s)
12 porciones
Renato Meirelles
@renatomeirelles- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada3 unidades)
- Crema agria1 unidades)
- Huevos3 unidades)
- Azúcar1 cucharada(s)
- Nueces60 g
- almidón de maíz2 cucharada(s)
- Leche de vaca500 ml
- Vainilla2 cuchara para postres
- Paquete de galletas de maicena1 unidades)
- DULCE DE LECHE: En un asado pequeño, agrega 2 cajas de leche condensada y cubre con papel aluminio (con el lado brillante hacia abajo).
- Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 1:20 al baño maría.
- (Consejo del chef: ¡ATENCIÓN! Cuando tengas tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar, no lo revuelvas caliente).
- Cuando esté frío, agregue 1/2 caja de crema agria y mezcle bien. Reservar.
- NATA: En una cacerola, agregar 1 caja de leche condensada, 3 yemas de huevo batidas con un tenedor, leche de vaca con maicena disuelta y 1 cucharadita postre de vainilla. Mezclar bien.
- Coloque a fuego medio, revolviendo constantemente, apenas hierva y espese, apague el fuego y reserve.
- COBERTURA: En la batidora, agregar las claras de huevo y batir a punto de nieve.
- Apagar y agregar el resto de la nata, el azúcar y la vainilla. Mezcle durante unos 30 segundos o el tiempo suficiente para mezclar.
- MONTAJE: En un refractario, agregar un poco de crema (suficiente para hacer una cama para las galletas), luego una capa de galletas y otra capa de crema, luego galletas, un poco de dulce de leche, un poco de las nueces picadas y repetir este proceso hasta que se agote la crema.
- Terminar con bizcocho y el resto del dulce de leche por encima.
- Para terminar, pon el betún y llévalo a la heladera por lo menos 3 horas (Consejo del Chef: Mejora si lo dejas en la heladera toda la noche).
- Antes de servir, poner el resto de nueces troceadas y decorar con algunas nueces enteras. (Es importante hacer este proceso después de congelar, para que las nueces no se hundan)
- Disfruta tu comida.
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