PAVE DE PIÑA

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PAVE DE PIÑA

Name: PAVE DE PIÑA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidades) piña mediana; 6 cucharada(s) Maizena; 1 l Leche; 2 latas Leche condensada; 2 latas Crema agria; 2 unidades) Huevo; 800 g Galleta Maizena; 100 g Azúcar

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

15 porciones

Hilda Celestino

@hadasofi0gmail.com

Ingredientes
Modo de preparación

piña mediana1 unidades)
Maizena6 cucharada(s)
Leche1 l
Leche condensada2 latas
Crema agria2 latas
Huevo2 unidades)
Galleta Maizena800 g
Azúcar100 g

Para el almíbar: Cortar la piña en trocitos pequeños, pero quitar la parte central
En una cacerola, poner el azúcar, los trozos de piña y llevar al fuego para cocer la piña y, agregar agua para el almíbar y reservar.
Para la crema: en una cacerola poner la leche, disolver la maicena (en la leche aún fría), la leche condensada, la crema y revolver bien.
Una vez hecho esto, separe las yemas, retire la piel de la yema y agregue la mezcla.
Ahora, llévala al fuego y, con una cuchara, remueve hasta que espese.
El punto de la nata es cuando se sale del fondo de la sartén.
Ahora, en un refractario o bandeja, alterna las capas así: Galleta, jarabe, crema, galletas, jarabe, crema
Al final hacer un suspiro con la clara y tapar el papel y llevar a la heladera.
Servir frío. El almíbar sirve para humedecer las galletas, pero puedes remojarlas en leche antes de armar el pavé.
Puedes poner los trozos de piña cocida en la crema o untarlos sobre las capas de almíbar.