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pavimentar bis
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
16 porciones
ReceitasBr.Com
@receitasbr.com- Ingredientes
- Modo de preparación
- Gema2 unidades)
- leche condensada1 latas
- almidón de maíz50 g
- Leche840 ml
- Crema agria300 g
- Esencia de Vainilla5 ml
- Chocolate en polvo30 g
- Bis (2 sobres)252 g
- Galleta de maicena150 g
- Leche120 ml
- Chocolate con leche troceado100 g
- Crema agria100 g
- Montaje 252 g Bis picado (2 paquetes) 150 g de galletas de maicena (3/4 del paquete) 120 ml de leche (1/2 taza) 100 g de chocolate con leche troceado 100 g de nata (1/2 caja)
- Método de preparación Tamizar las yemas de huevo en una cacerola, agregar la leche condensada y la maicena y mezclar bien. Agrega la leche y mezcla bien hasta que quede suave, con un batidor es más fácil Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando hierva, cocine de 3 a 5 minutos. Apagar el fuego y agregar la nata. Divide la mezcla, en una parte agrega la esencia de vainilla y mezcla Y en la otra parte poner el chocolate en polvo y mezclar bien Cubrir las cremas con film plástico en contacto para que no se forme una película Deja que se enfríe un poco
- Montaje Toma un refractario ovalado de 30 x 21 cm y coloca en el fondo la mitad de la crema de chocolate Encima de galleta bañada en leche Encima de la mitad de la crema de vainilla Luego 1 caja de bis troceados Cubra con el resto de la crema de chocolate. Más bizcocho bañado en leche Terminar con cobertura de crema de vainilla y refrigerar Mientras tanto derretir el chocolate cada 30 segundos para que no se queme. Añadir la nata y mezclar bien. Colocar en una bolsa de plástico para decorar. Cuando esté frío colocar la otra caja de bis para decorar Y terminar con movimientos de ida y vuelta con la ganache de chocolate.
- Puntas: – Validez de 3 días en refrigeración (nevera); – No se recomienda congelar.
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