pavimentar bis

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pavimentar bis

Name: pavimentar bis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 2 unidades) Gema; 1 latas leche condensada; 50 g almidón de maíz; 840 ml Leche; 300 g Crema agria; 5 ml Esencia de Vainilla; 30 g Chocolate en polvo; 252 g Bis (2 sobres); 150 g Galleta de maicena; 120 ml Leche; 100 g Chocolate con leche troceado; 100 g Crema agria

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

16 porciones

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Ingredientes
Modo de preparación

Gema2 unidades)
leche condensada1 latas
almidón de maíz50 g
Leche840 ml
Crema agria300 g
Esencia de Vainilla5 ml
Chocolate en polvo30 g
Bis (2 sobres)252 g
Galleta de maicena150 g
Leche120 ml
Chocolate con leche troceado100 g
Crema agria100 g

Montaje 252 g Bis picado (2 paquetes) 150 g de galletas de maicena (3/4 del paquete) 120 ml de leche (1/2 taza) 100 g de chocolate con leche troceado 100 g de nata (1/2 caja)
Método de preparación Tamizar las yemas de huevo en una cacerola, agregar la leche condensada y la maicena y mezclar bien. Agrega la leche y mezcla bien hasta que quede suave, con un batidor es más fácil Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando hierva, cocine de 3 a 5 minutos. Apagar el fuego y agregar la nata. Divide la mezcla, en una parte agrega la esencia de vainilla y mezcla Y en la otra parte poner el chocolate en polvo y mezclar bien Cubrir las cremas con film plástico en contacto para que no se forme una película Deja que se enfríe un poco
Montaje Toma un refractario ovalado de 30 x 21 cm y coloca en el fondo la mitad de la crema de chocolate Encima de galleta bañada en leche Encima de la mitad de la crema de vainilla Luego 1 caja de bis troceados Cubra con el resto de la crema de chocolate. Más bizcocho bañado en leche Terminar con cobertura de crema de vainilla y refrigerar Mientras tanto derretir el chocolate cada 30 segundos para que no se queme. Añadir la nata y mezclar bien. Colocar en una bolsa de plástico para decorar. Cuando esté frío colocar la otra caja de bis para decorar Y terminar con movimientos de ida y vuelta con la ganache de chocolate.
Puntas: – Validez de 3 días en refrigeración (nevera); – No se recomienda congelar.