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Pavlova de mango con ralladura de limon la mejor receta!!!
🇧🇷Brasil
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(Português)
150 min(s)
16 porciones
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparación
- Claras de huevo frescas200 g
- azúcar glas200 g
- Azúcar refinada200 g
- Mango600 g
- crema450 g
- limón Tahití200 g
- Azúcar para montar nata40 g
- Poner las claras de huevo en la batidora y dejar batir hasta que se formen claras de nieve.
- Agregar el azúcar refinada poco a poco. Luego agregue el glaseado también poco a poco durante 10 a 15 minutos.
- Meterlo en la manga pastelera y hacerlo pequeño, dejando el medio más bajo para poner el relleno.
- Llevar al horno por 1 hora y 20 minutos entre 110° y 120°C.
- Retire del horno, deje enfriar. En un bol colocar la nata y 40g de azúcar, con la fouer batir hasta que esté firme, con cuidado de no batir demasiado y convertirse en mantequilla.
- Agrega la crema en el medio, el mango encima y termina con la ralladura de limón.
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