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Pavlova de plátano con chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
9 porciones
ACASSIO CARDOSO
@acassiochef- Ingredientes
- Modo de preparación
- claras de huevo4 unidades)
- Azúcar refinada16 cucharada(s)
- almidón de maíz2 cucharada(s)
- vinagre blanco1 cucharilla
- esencia de vainilla1 cuchara de café
- Poner en la batidora: las claras y el azúcar, batir lentamente hasta que quede muy firme en el punto de suspiro
- Apague la batidora y agregue: maicena, vinagre y vainilla, revuelva suavemente
- Engrasar una charola para hornear con margarina, colocar papel pergamino, con ayuda de 2 cucharas hacer montoncitos de 8 cm aproximadamente y llevar al horno precalentado a 150ºC a 180ºC hasta dorar. No abras el horno, revisa a través del vidrio. Una vez listo, déjalo enfriar en el horno.
- Para terminar: crema pastelera, plátano troceado, garnacha y virutas de chocolate
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