Pavlova

Foto de la Pavlova – receta de Pavlova en DeliRec

Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 null
Ingredients: 6 unidades) Claras de huevo a temperatura ambiente; 350 g Azúcar; 1 cucharada(s) almidón de maíz; 1 cucharada(s) vinagre de vino blanco; 400 ml Crema fresca; 3 cucharada(s) Leche en polvo; 400 g Fresa; 3 tazas) Uva morada; 2 cucharada(s) Azúcar

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue, cujo nome é em homenagem a bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio. Leer más

🇧🇷Brasil

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(Português)

120 min(s)

10 porciones

Tercia

@terciaandrade

Ingredientes
Modo de preparación

Claras de huevo a temperatura ambiente6 unidades)
Azúcar350 g
almidón de maíz1 cucharada(s)
vinagre de vino blanco1 cucharada(s)
Crema fresca400 ml
Leche en polvo3 cucharada(s)
Fresa400 g
Uva morada3 tazas)
Azúcar2 cucharada(s)

Encender el horno 150 grados. Prepare el tablero con una hoja de papel pergamino, dibuje un círculo en el centro de la hoja
Coloca las claras de huevo en la batidora y bate, cuando comience a formarse espuma, agrega el azúcar, batiendo después de cada adición.
Después de haber mezclado todo el azúcar, añade la fécula tamizada y remueve hasta que se mezcle bien. Poner el merengue en el círculo con ayuda de una espátula.
Hornear por 80min.
Pasado este tiempo, apaga el horno y deja que se enfríe por completo.
Cortar unas fresas en cuatro partes, añadir dos cucharadas de azúcar y un poco de limón y reservar.
Batir la nata montada, poner la leche en polvo y batir un poco.
Poner la base del merengue en un plato, poner encima la nata... Decorar con las frutas y terminar con el almíbar de las fresas cortadas.
Refrigere hasta que esté listo para servir.