Pequeño pastel

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Pequeño pastel

Name: Pequeño pastel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 150 g Chocolate 70%; 125 g Mantequilla; 3 unidades) Huevos; 3 unidades) Gemas; 25 g Cacao en polvo; 85 g Azúcar; 50 g Harina de trigo

🇧🇷Brasil

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(Português)

35 min(s)

6 porciones

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparación

Chocolate 70%150 g
Mantequilla125 g
Huevos3 unidades)
Gemas3 unidades)
Cacao en polvo25 g
Azúcar85 g
Harina de trigo50 g

Coloque el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas o al baño maría hasta que se derrita.
Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregue la mezcla de chocolate y mantequilla a la mezcla de huevo, agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.
Engrasa los moldes con mantequilla y cacao en polvo, paralelamente precalienta el horno a 220°C.
Coloca la masa en los moldes de petit gateu engrasados y lleva al horno precalentado por 8 min, o hasta que los lados de tu cupcake estén firmes y el centro aún suave.
Desmolda y sirve con azúcar glass por encima.